Promouvoir l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments comme atout concurrentiel à l’international
Bretagne Internationalfait confiance à Agro Food Integrity
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Quelques-uns, quelque part dans le monde, travaillent selon des normes plus exigentes que les vôtres.
Comme c’est le cas au Japon par exemple, ils ont pour objectif de s’organiser, puis de travailler dans un environnement qui tend vers le zéro défaut et adoptent en conséquence une attitude différente vis à vis de la sécurité sanitaire des aliments.
Leurs enregistrements relatifs à la sécurité sanitaire des aliments sont d'une extrême pertinence et leur communication interactive concourre largement au succès de leurs processus.
La gestion de la sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous, pas uniquement celle du responsable de la sécurité des aliments.
Dans un système de la sécurité totale des aliments, toutes les équipes sont dans l'action et participent à la résolution de problèmes, pas dans l'attente d'un retour d'information et encore moins dans une optique de confrontation.
Les actions de formation participent autant à la mise en oeuvre et l'evaluation de la communication interactive, de leadership, d'observation et du travail d'équipe que la mise en conformité aux cahiers des charges des clients, aux référentiels privés et à la réglementation alimentaire.